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SÜDTIROL DOC LAGREIN RISERVA ABTEI MURI

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22,00 €

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Beschreibung

Dieser Lagenwein erscheint in intensivem dunklen Granatrot. Sein Bouquet ist komplex und voll mit reifen Beerenaromen, Kirschen und Berberitzen sowie würzigen Noten von Tabak, Leder, etwas Lakritze, Eukalyptus und Waldboden. Im Geschmack verführt er mit Struktur, Finesse, Weichheit und Samtigkeit, gut eingebundener Säure sowie griffigen Gerbstoffen. Ein Wein mit erkennbarer Herkunft, einladend, langanhaltend im Abgang. Am besten wohltemperiert zu großen Gerichten, insbesondere Fleisch oder Wild genießen. Optimaler Trinkgenuss: innerhalb 10 Jahre.

Dieser Lagenwein stammt aus zwei klösterlichen Weinbergen im historischen Viertel Gries-Moritzing auf 250 - 280 m Höhe. Hier finden sich Böden aus Schwemmmaterial von der Talfer und lokalen Sturzbächen auf einem Untergrund aus Bozner Quarzit-Porphyr.


Das wertvolle Traubengut wird für 14 Tage bei 30 °C im Edelstahl temperaturkontrolliert vergoren. Darauf folgen der biologische Säureabbau im Edelstahltank sowie der Ausbau in kleinen Holzfässern für 14 - 16 Monate.