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Pikante Fruchtsaucen für Käse

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Beschreibung

Diese pikante Palette schreit nach gutem Käse. Gemüse, Früchte und Beeren sind mit Senföl, Essig, Zitrone, Rohrzucker und Gewürzen, je nach Sorte, zubereitet. Eine süße Sauce aus roten Zwiebeln passt gut zu Weichkäse, aber auch zu kaltem Roastbeef. Mit Senföl gewürzte Paprikasauce schmeichelt Hartkäse, die süßliche Chilisauce kann man zu Schnittkäse und Huhn reichen und Blauschimmelkäse harmoniert mit der Feigensauce. Interessant ist die milde Preiselbeersauce. Ihre leichte Herbheit schmeckt zu einem sehr milchigen Käse und dunklem Fleisch.

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