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Breon Grissini Stirati - Langgezogene Grissini aus Weizenmehl, 200g

Breon Grissini Stirati - Langgezogene Grissini aus Weizenmehl, 200g

4,99 €

inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Beschreibung

Breon Grissini Stirati - langgezogene Grissin

die knapp fingerdicken, mürben Brotstangen aus Hefeteig dienen oft als Appetithäppchen und sind traditioneller Bestandteil der Küche Piemonts, besonders Turins.
Die andere traditionelle Art sind die Grissini stirati, die „gezogenen“ Grissini – so benannt, weil der Bäcker die Teigrollen zwischen seinen Händen in die Länge zieht.
Sie werden dadurch ein wenig mürber und knuspriger.
Auf ähnliche Art und Weise werden sie auch bereits seit dem 18. Jahrhundert mechanisch produziert.

Um die Grissinis haltbar zu machen, werden sie nach dem Backen noch getrocknet, bis die Restfeuchtigkeit verflogen ist.
Dabei wird oft noch die traditionelle Formung mit der Hand angewandt, um so noch die wahrhafte verdrehte Form zu schaffen.
Den Unterschied zum industriellen Produkt sieht man der Ebenmäßigkeit des Produktes an, diese sind gleichmäßig.

In Italien isst man Grissinis zu jeder Gelegenheit, vor allem aber in Verbindung mit Aufschnitten, Käse, als Beilage zu Nudeln, aber auch gerne als Amuse Geules zum Dippen von Pesto oder Olivenpasteten.
Schulkindern werden Grissinis auch oft als Pausensnack mitgegeben.

Ein leichter Hungerstiller für Zwischendurch, oder spätabends beim Fernsehsehen

Lieferhinweis: die Grissini sind von natur aus recht brüchig, eine Lieferung ohne Bruch kann NICHT gewährleistet werden!


Zutaten

Feines Weizenmehl vom Typ "00"
Schmalz
Salz
Hefe
Malz (Gerste)
100% Italienisches extra vergine Olivenöl


ZusatzstoffeGluten
kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten, Sesam enthalten


Nährwert pro 100g


Energie Kcal 423/ KJ 1769

Salz 1,85 g

Fett 10,8g
gesättigte Fettsäuren 3,2 g

Proteine/Eiweiss 9,9 g

Kohlenhydrate 69,4 g

davon Zucker 10,1 g

Ballaststoffe 4,1 g